¿Es posible hacer arder el azúcar?

En esta experiencia comprobaremos la conducción del calor

Materiales:

-Azúcar

-Cuchara

-Ceniza

-Una fuente de calor (vela)

Procedimiento:

Cogemos un poco de azúcar y llevarlo a la fuente de calor e intentar hacer que arda

Como veras el azúcar no arde antes de alcanzar la temperatura se funde, se tuesta, se forma caramelo pero sin conseguir que se prenda.

¿Qué podemos hacer para conseguir que arda?

Si impregnamos la superficie del azúcar con ceniza y ahora volvemos a acercarlo a la llama 

Observación:

Podemos observar que si se prende una pequeña llama, así conseguimos que el azúcar arda.

Explicación:

La ceniza al entrar en contacto con el azúcar se conforta como un catalizador 

Y hace que la temperatura necesaria para que comience la reacción de combustión del azúcar con el oxigeno del aire sea más pequeña  de esa forma se consigue que el azúcar comience a arder a una temperatura menor a la que se comienza a fundir